Buzdolabında Gıdaları Korumanın Yolları
Evde israfı azaltmanın ve sağlıklı beslenmenin temel yollarından biri buzdolabını doğru kullanmaktır. Yiyeceklerin raf ömrünü uzatmak için sadece ne aldığınız değil, nasıl sakladığınız da oldukça önemlidir. Basit kurallarla buzdolabınızı daha verimli kullanabilir, gıdalarınızın tazeliğini günlerce koruyabilirsiniz.
Soğutucu Bölümleri Doğru Kullanın
Her rafın sıcaklığı farklıdır. Üst raflar pişmiş yemekler ve süt ürünleri için uygundur. Alt raflar çiğ et, tavuk ve balık gibi daha çabuk bozulan gıdalar için idealdir. Sebzelik bölmesi ise meyve ve sebzelerin nemini koruması için özel olarak tasarlanmıştır.
Gıdaları Kabına Göre Yerleştirin
Paketleri açılmış yiyecekleri mutlaka hava geçirmeyen kaplarda saklayın. Streç film ya da saklama kapları, yiyeceklerin kokularının birbirine karışmasını ve bozulmalarını önler. Şeffaf kaplar tercih ederek neyin nerede olduğunu kolayca görebilirsiniz.
Bozulmaya Yakın Olanları Öne Alın
Taze aldığınız ürünleri arkaya, önceden aldıklarınızı ise öne koyarak “ilk giren, ilk çıkar” kuralını uygulayın. Böylece unutulan ve bozulmaya yüz tutan gıdaları zamanında kullanarak hem tasarruf eder hem israfı önlersiniz.
Fazla Doldurmayın, Hava Akışını Koruyun
Buzdolabını ağzına kadar doldurmak soğuk havanın içeride eşit dağılmasını engeller. Raflarda boşluk bırakmak, soğuk havanın rahat dolaşmasını sağlar ve gıdaların her köşede aynı derecede korunmasına yardımcı olur.
Kapı Gözlerine Dikkat Edin
Buzdolabı kapısı sık açıldığı için en sıcak bölümdür. Bu alana yalnızca uzun ömürlü, dayanıklı ürünler (ketçap, hardal, içecekler) yerleştirilmelidir. Süt ve yumurta gibi hassas ürünleri burada tutmak bozulmalarına neden olabilir.
Et ve Balığı Dondurarak Saklayın
Eğer kısa sürede tüketemeyeceğiniz et ya da balık ürünleri varsa, uygun porsiyonlara ayırarak dondurmak ideal çözümdür. Dondurucudan çıkarılan ürünler buzdolabının alt rafında yavaş yavaş çözülmeli, bu işlem oda sıcaklığında yapılmamalıdır.
Sebzeleri Doğru Şekilde Koruyun
Yeşillikleri yıkadıktan sonra kurutup havlu kağıda sararak saklamak, nemden dolayı çürümeyi önler. Domates ve salatalık gibi bazı sebzeler ise buzdolabında değil, serin bir ortamda tutulduğunda daha uzun süre taze kalır.
