Bu şekilde kullanıldığında zerdeçal, birçok sağlık sorununa iyi gelmekle beraber; hastalıkları önleyici etkiye de sahiptir. Özellikle akciğer, göğüs, böbrek kanserlerinin zerdeçal tüketen kişilerde daha az görüldüğü tespit edilmiştir. Ayrıca son zamanlarda sıkça görülen alzheimer hastalığını da engellediği düşünülmektedir.