Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç açıklamalarında insanların sürekli olarak olmasa bile zaman zaman mutlaka ama mutlaka kuru baklagilleri tüketmesi gerektiğine değinerek bu yönde tüketimi yapılacak olan nohut, kuru fasulye, mercimek, börülce ve bezelye gibi kuru baklagillerin tüketiminin insan sağlığı üzerinde azımsanamayacak kadar yüksek ve büyük etkileri olduğuna değinerek bu yönde olası sorunların engellenmesi adına da bu konuda gerekli temel adımların atılması yönünde uyarılarını tekrarladı.

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç: Kansere Karşı Korur!!

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç bu tür kuru baklagillerin insanları kansere karşı korumasının söz konusu olduğuna değinerek her daim tüketilmesinde bile sıkıntı olmadığı gibi Türk mutdağında zaten olabildiğince fazla yemekleri yapılan kuru baklagillerin insan sağlığı üzerinde bir takım kanseri önleme gibi ve kansere karşı duruşları olabildiğine değindi. Tabii Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç tarafından yapılan açıklamalar direkt olarak bilim adamları tarafından kanıtlanan açıklamalar değil ancak tüm dünyada yemekleri yapılabilen bu ürünler özellikle Türk mutfağında vatandaşların sık sık tercih ettiği yemekler ve gıda çeşitlerinden sadece bir kaç tanesi olarak gösterilmekte. Zira kuru baklagillerin insan sağlığı üzerinde olan etkilerinin gelecek yıllarda daha fazla ortaya çıkması ve çeşit çeşit ne gibi etkilerinin olduğunun ortaya çıkarılabilecek olduğu ifade edilmekte. Özellikle Doğu kesimlerine nazaran İç Anadolu kesimlerinde nohut gibi baklagillerin Ege Bölgesi dahil olmak üzere çok tüketildiği biliniyor.